Ложь и правда о сое

Разоблачение баек о «неправославности» сои, о ее неестественности для европейцев и о нарушении потенции у мужчин. Представляем Вам анализ фактов, разрушающих мифы о соевых продуктах.

Soyworld.ru уже неоднократно разоблачал страшилки о сое. Мы собрали ТОП-лист самых популярных и интересных, на наш взгляд, заблуждений, которые, мы надеемся, заставят Вас перестать трепетать при упоминании слова — СОЯ на упаковке продуктов питания.

Итак, учитывая религиозность российского потребителя, отправной точкой будет миф о неправославности сои и продуктов из нее. Чтобы разбить эту небылицу окунемся в недалекое прошлое — середина ХIХ века, время проникновения культурной сои на территорию Российской империи. В те времена церковь играла значительную роль не только в жизни единичных людей, но и активно влияла на политическую судьбу страны, возможно, именно поэтому молодая Советская власть решила избавиться от нее сразу после искоренения самодержавия. В настоящее время соевые продукты являются наиболее распространенным блюдом во время постов. Так, любимым блюдом ныне почившего патриарха Алексия II был постный салат заправленный соевым сыром — тофу.


Вторым весьма распространенным мифом, который является следствием безграмотности. Соя — чуждое для России растение и не встречается в диком виде на территории страны, поэтому граждане не могут без опаски употреблять ее в пищу. Для того чтобы опровергнуть это утверждение обратимся к ботанической литературе. Оказывается соя не такое уж чуждое нам растение и более того на территории нашей страны произрастает его дикий родич — дикая соя (Glycine soja), которая зачастую используется селекционерами для выведения более продуктивных и питательных сортов культурной сои. Дикая соя — типичное растение нарушенных фитоценозов юга Дальнего Востока России его можно встретить в Приморском и Хабаровском краях, а также в Амурской области. Что же касается самой сортовой сои, то она возделывается в России более 150 лет и за эти годы сроднилась с пашнями Краснодарского края и Амурской области. Адептам мифа о чужеродности следует помнить, что картофель, томаты или сладкий перец тоже имеют весьма ограниченную историю выращивания на русской земле.

Третий миф гласит, что люди со светлой кожей неспособны к нормальному усвоению соевых продуктов. Этот миф рожден «желтой» прессой и опирается на тот факт, что мгновенный переход человека на соевую диету, а это характерно именно для европейцев, только начинающих знакомиться с соевыми продуктами, приводит к различного рода аллергическим реакциям. Диетологи рекомендуют не менять резко свои пищевые предпочтения и это касается не только сои. Допустим, жители Центральной Азии в глаза не видевшие рыбу и морепродукты, также могут отвечать крапивницей и прочими аллергическими реакциями на знакомство с новым продуктом. На сегодняшний день достоверные данные, свидетельствующие о расовых отличиях в усвоении соевых продуктов отсутствуют. В тоже время есть информация о индивидуальной непереносимости ряда продуктов отдельными индивидами, часть из них вынуждена отказаться от соевых продуктов в своем рационе.

Миф о заговоре. Самая интересная байка, корни которой уходят ко второй половине ХХ века, когда мир был поделен на две части и две сверхдержавы соревновались между собой. Холодная война давно закончилась, а сторонники заговора против России до сих пор ждут удара со стороны «враждебного Запада». По мнению некоторых «знатоков» современной политики, соя и продукты из нее внедряются на территорию России и ее союзников для дальнейшей деградации ее населения. Этот миф, как впрочем и предыдущие, порождение не только болезненной мнительности, но и неосведомленности.

Соевые продукты получили высокую оценку, как источник пищи, в ряде советских научных институтов еще в 30-40-е годы прошлого века. Было показано, что тофу, окара, соевое мясо и прочие производные сои обладают потрясающей пищевой ценностью. Хотя эти доказательства не были столь необходимы. Если обратить взгляд на Восточную Азию и проследить всю историю ее кулинарии, можно заметить, что соя и продукты из нее сопровождают народы Японии и Китая в течение тысячелетий. Более того численность населения Китая и самая длительная продолжительность жизни японцев отметают прочь любой безапелляционный бред о вызываемой соей импотенции и онкологических заболеваниях, о слабоумии и недержании (хотя в ряде случаев неумеренное потребление соевых продуктов может вызывать метеоризм - ред.).

Вопрос в том, почему нас так пугают соей? С этим все просто, во-первых, это тотальная безграмотность населения в области диетологии, а, во-вторых, черный пиар некоторых производителей мясной продукции, которые опасаются, что расцвет сои приведет к закату мяса. Искоренить эту проблему можно лишь с помощью просвещения населения с использованием СМИ, чем интернет-портал Soyworld.ru и занимается.

В статье использована информация из доклада заслуженного врача РФ Александра Котровского, который был опубликован на Первой интернет-конференции «Соя, как залог здоровья нации и продовольственной безопасности Российской Федерации», доклад «Соя – выдающаяся продовольственная культура. Ложь и научная правда о сое и ее пищевой ценности».

Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Комментарии  

 
0 #1 12.04.2011 16:19
Классный сайт
 
 
-1 #2 06.06.2011 22:25
соя атомная бомба для россии,не верьте никому.сам убедился и мои друзья:в любом виде это ГАВНО,убивает мужиков россии,как только употребляешь в ЛЮБОМ виде,потенция гаснет,всех производителей к стенке,это убийцы нации
 
 
+1 #3 Artem 17.06.2011 07:56
Дорогой Александр! Потенцию убивает не соя, а нездоровый образ жизни, половые инфекции и невнимание к своему организму. По статистике, в России мужчины умирают гораздо раньше наступления импотенции... Прежде чем голословно разбрасывать лозунги, проанализируйте факты.
 
 
-2 #4 17.06.2011 09:34
я верю фактам.я лично и мои знакомые.на своей вернее на своем убедились в этом,даже спортсмены употребляющие соевый белок,отмечают снижение потенции,и после прекращения приема идет восстановление, многочисленные публикации.
 
 
+1 #5 Artem 17.06.2011 13:00
Все это хорошо, а скорее плохо (я про потеорю потенции)... Но, во-первых, в научных изданиях нет и намека о влиянии ЧИСТОГО соевого белка на потенцию (не будем брать в расчет публикации в газетах), во-вторых, многие любители тренажерных залов употребляют не только соевый белок, но и что-то похлеще, чтобы нарастить мышцы, в-третьих, мне ничего не известно о составе белковых смесей употребляемых Вами и Вашими друзьями, в-четвертых, читайте в статье хорошие исторические примеры и держите в уме, что все сельское хозяйство мира держится на соевом белке - а фермеры не стали бы кормить своих животных тем, что снижает потенцию, а следовательно и плодовитость. А вообще тема интересна, про потенцию, я постараюсь поискать больше информации....
 
 
+4 #6 08.07.2011 15:08
Вот я сою ем уже лет 6, не замечаю никаких проблем с потенцией, всё отлично)Да и на примере восточных народов, которые тысячилетиями употребляют сою видно что проблемы с потенцией она врядли вызовет:)
Думаю умереное потребление сои не принесёт вреда, только пользу. Но конечно не стоит есть сою на завтрак, ужин и обед каждый день:)
 
 
-1 #7 Artem 09.07.2011 11:35
Я готовлю по материалам этого обзора: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0015028210003687. Я не нашел ни одного мало-мальски приличного журнала, который писал бы о том, что "соя-атомная бомба" и кстаи фитоэстрогены, которыми все так пугают есть в злаках (и пиве тоже), прочих бобовых...
 
 
-2 #8 31.07.2011 16:48
Ни японцы, ни китайцы соевого мяса не едят, это чушь. А нам вместо мясо продуктов подсовывают г**но из сои. И продолжительнос ть жизни у японцев высокая из-за большого количества морепродуктов в рационе, а не из-за того, что они якобы соей питаются. В азиатской кухне соя - это прежде всего соусы, а не питание как таковое. Статейка написана по заказу торговцев соей, это очевидно. Соя ни в коей мере не может заменить ни молока, ни мяса, ни сыра. Соя это соя, растительный продукт.
 
 
0 #9 Artem 01.08.2011 11:11
Бездоказательно , бездоказательно ... Наш сайт опирается на научные публикации, а не на желтушные страшилки... Просто время еще не пришло, Джордано Бруно, тоже сгорел на костре за несвоевременные взгляды
 
 
0 #10 Artem 08.08.2011 22:03
Кстати, вот комментарий очевидца из Китая: http://www.soyworld.ru/about-soya/healthsoy/item/93-vkusnaya-eda-ili-kak-shiroko-ispolzuyu-soyu-v-kitajskoj-kuxne.html. Это к вопросу, что в Китае и Японии используют только соусы
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить