Соевые бобы. Фото soyworld.ru

Ложь и правда о сое

Разоблачение баек о «неправославности» сои, о ее неестественности для европейцев и о нарушении потенции у мужчин. Представляем Вам анализ фактов, разрушающих мифы о соевых продуктах.

Soyworld.ru уже неоднократно разоблачал страшилки о сое. Мы собрали ТОП-лист самых популярных и интересных, на наш взгляд, заблуждений, которые, мы надеемся, заставят Вас перестать трепетать при упоминании слова — СОЯ на упаковке продуктов питания.

Итак, учитывая религиозность российского потребителя, отправной точкой будет миф о неправославности сои и продуктов из нее. Чтобы разбить эту небылицу окунемся в недалекое прошлое — середина ХIХ века, время проникновения культурной сои на территорию Российской империи. В те времена церковь играла значительную роль не только в жизни единичных людей, но и активно влияла на политическую судьбу страны, возможно, именно поэтому молодая Советская власть решила избавиться от нее сразу после искоренения самодержавия. В настоящее время соевые продукты являются наиболее распространенным блюдом во время постов. Так, любимым блюдом ныне почившего патриарха Алексия II был постный салат заправленный соевым сыром — тофу

Вторым весьма распространенным мифом, который является следствием безграмотности. Соя — чуждое для России растение и не встречается в диком виде на территории страны, поэтому граждане не могут без опаски употреблять ее в пищу. Для того чтобы опровергнуть это утверждение обратимся к ботанической литературе. Оказывается соя не такое уж чуждое нам растение и более того на территории нашей страны произрастает его дикий родич — дикая соя (Glycine soja), которая зачастую используется селекционерами для выведения более продуктивных и питательных сортов культурной сои. Дикая соя — типичное растение нарушенных фитоценозов юга Дальнего Востока России его можно встретить в Приморском и Хабаровском краях, а также в Амурской области. Что же касается самой сортовой сои, то она возделывается в России более 150 лет и за эти годы сроднилась с пашнями Краснодарского края и Амурской области. Адептам мифа о чужеродности следует помнить, что картофель, томаты или сладкий перец тоже имеют весьма ограниченную историю выращивания на русской земле.

Третий миф гласит, что люди со светлой кожей неспособны к нормальному усвоению соевых продуктов. Этот миф рожден «желтой» прессой и опирается на тот факт, что мгновенный переход человека на соевую диету, а это характерно именно для европейцев, только начинающих знакомиться с соевыми продуктами, приводит к различного рода аллергическим реакциям. Диетологи рекомендуют не менять резко свои пищевые предпочтения и это касается не только сои. Допустим, жители Центральной Азии в глаза не видевшие рыбу и морепродукты, также могут отвечать крапивницей и прочими аллергическими реакциями на знакомство с новым продуктом. На сегодняшний день достоверные данные, свидетельствующие о расовых отличиях в усвоении соевых продуктов отсутствуют. В тоже время есть информация о индивидуальной непереносимости ряда продуктов отдельными индивидами, часть из них вынуждена отказаться от соевых продуктов в своем рационе.

Миф о заговоре. Самая интересная байка, корни которой уходят ко второй половине ХХ века, когда мир был поделен на две части и две сверхдержавы соревновались между собой. Холодная война давно закончилась, а сторонники заговора против России до сих пор ждут удара со стороны «враждебного Запада». По мнению некоторых «знатоков» современной политики, соя и продукты из нее внедряются на территорию России и ее союзников для дальнейшей деградации ее населения. Этот миф, как впрочем и предыдущие, порождение не только болезненной мнительности, но и неосведомленности.

Соевые продукты получили высокую оценку, как источник пищи, в ряде советских научных институтов еще в 30-40-е годы прошлого века. Было показано, что тофуокарасоевое мясо и прочие производные сои обладают потрясающей пищевой ценностью. Хотя эти доказательства не были столь необходимы. Если обратить взгляд на Восточную Азию и проследить всю историю ее кулинарии, можно заметить, что соя и продукты из нее сопровождают народы Японии и Китая в течение тысячелетий. Более того численность населения Китая и самая длительная продолжительность жизни японцев отметают прочь любой безапелляционный бред о вызываемой соей импотенции и онкологических заболеваниях, о слабоумии и недержании (хотя в ряде случаев неумеренное потребление соевых продуктов может вызывать метеоризм –ред.).

Вопрос в том, почему нас так пугают соей? С этим все просто, во-первых, это тотальная безграмотность населения в области диетологии, а, во-вторых, черный пиар некоторых производителей мясной продукции, которые опасаются, что расцвет сои приведет к закату мяса. Искоренить эту проблему можно лишь с помощью просвещения населения с использованием СМИ, чем интернет-портал Soyworld.ru и занимается.

В статье использована информация из доклада заслуженного врача РФ Александра Котровского, который был опубликован на Первой интернет-конференции «Соя, как залог здоровья нации и продовольственной безопасности Российской Федерации», доклад «Соя – выдающаяся продовольственная культура. Ложь и научная правда о сое и ее пищевой ценности».

Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *