Соевая или мясная диета?

В статье, опубликованной в журнале Scientific Reports в 2016 году, исследователи выявили влияние диеты на физиологические и метаболические процессы в организме крыс, а также на изменение  экспрессии генов в печени этих животных, в зависимости от выбранной диеты.


Ученые создали репрезентативные выборки самцов крыс, которых в течение одной недели кормили пищей, состав которой отличался лишь источником белка. Они сравнивали влияние на организм диет, содержащих растительный (соевый) белок, белки мяса и казеин, использованный в качестве контроля.


Исследование позволяет провести всеобъемлющее сравнение эффектов белков сои и мяса на организм животных. Например, увеличение массы тела и массы жировой ткани значительно снизились у грызунов, употреблявших сою. Более того, растительный белок позволил этой группе несколько улучшить инсулинорезистентность относительно крыс-мясоедов.

Увеличение массы тела и массы жировой ткани значительно снизились у грызунов, употреблявших сою. Рисунок: Shangxin Song et al., 2016

В тоже время содержание триглицеридов в печени у обеих исследуемых групп было снижено относительно контрольной группы. Анализ дифференциальной экспрессии генов в печени двух экспериментальных групп крыс (относительно контрольной) показали значительные отличия – растительноядные-животные и крысы-мясоеды отличались от контрольной группы по экспрессии 1571 и 1369 генов, соответственно. Построенные диаграммы Венна показали, что почти половина этих генов характерна для каждой из исследуемых (соевой и мясной) групп.

Анализ дифференциальной экспрессии генов в печени двух групп крыс (относительно контрольной) показали значительные отличия – растительноядные-животные и крысы-мясоеды отличались от контрольной группы по экспрессии 1571 и 1369 генов. Рисунок: Shangxin Song et al., 2016

В целом, 320 слабоэкспрессированных и 301 сильноэкспрессированных генов отличают две экпериментальные группы друг от друга. Функциональная классификация показала, что липидные и энергетические пути, а также пути метаболизма аминокислот значительно отличаются у крыс, употреблявших только растительный (соевый) белок, и крыс, находившихся на мясной диете.

Крыса. Источник: Fotolia.com. Автор: Pakhnyushchyy

Эти результаты свидетельствуют о том, что растительные белки и белки мяса вызывают различные физиологические реакции в организме,  по разному влияя на экспрессию генов в печени и приводят, как следствие, к смене многих метаболических путей. Полученные данные могут быть использованы в прикладной диетологии.


Источник: Song S et al. Dietary soy and meat proteins induce distinct physiological and gene expression changes in rats. Sci Rep. 2016 Feb 9;6:20036. doi: 10.1038/srep20036.

Комментарии  

 
0 #1 Keto Fire Reviews 16.08.2018 01:51
Greetings! I know this is kinda off topic however I'd figured I'd ask.
Would you be interested in exchanging links or maybe guest
authoring a blog post or vice-versa? My site addresses a lot of the same
subjects as yours and I feel we could greatly benefit from each other.
If you might be interested feel free to send me an email.
I look forward to hearing from you! Wonderful blog by the way!
 
 
0 #2 BestJunko 28.10.2018 14:35
I see you don't monetize your website, don't
waste your traffic, you can earn additional cash every month.
You can use the best adsense alternative for any type
of website (they approve all websites), for more details simply
search in gooogle: boorfe's tips monetize your website
 
 
0 #3 profile7747 01.11.2018 18:50
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

https://alumni-masba.ch/images/photos/695481/130/117411b5b161232225f55ac0.jpg
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить