Маринованная юба с морковью

Соевую пенку (юбу) в народе называют соевой спаржей, один из способов ее приготовления очень часто используется в корейской кухне. Встречайте, маринованная соевая спаржа с морковью!

Многие из нас с подозрением относятся к корейским салатикам: кого-то напрягает высокая концентрация уксуса, а кто-то опасается отравиться некачественными продуктами. Подобные блюда можно готовить и дома. Soyworld.ru представляет рецепт приготовления соевой пенки с морковью. Кстати, соевая пенка один из немногих соевых продуктов, который доступен потребителям в России, в частности, его можно приобрести у нашего партнера - интернет-магазина «Интерсойка» и в крупных торговых сетях Москвы.


Ингредиенты:

 

- соевая спаржа – 250 грамм;

- морковь – 1-2 штуки;

- чеснок – 1-2 зубка;

- растительное масло – 0.5 стакана (можно, соевое масло);

- вода – 0.5 стакана;

- сахар-песок – 0.5 столовой ложки;

- соль – столовая ложка;

- красный перец;

- черный перец (горошек);

- уксус – 2 столовые ложки.

 

Процесс приготовления:

 

Вначале готовим рассол: смешиваем растительное масло, воду, сахар-песок, соль, уксус и специи по вкусу. Заливаем соевую спаржу кипятком на 1 час, после отжимаем ее и смешиваем с натертой морковью, давленым чесноком и приготовленным, доведенным до кипения рассолом. Помещаем смесь под пресс и держим 2-3 часа при комнатной температуре, а затем переносим в холодильник на 3-4 часа. Маринованная юба с морковью готова! Ее можно подавать в качестве салата ко вторым блюдам, например, к картофельному пюре.

Маринованная юба с морковью. Фото: Soyworld.ru 

Также рекомендуем почитать нашу статьи: Юба или Соевая пенка - общее описание продукта, а также детальная информация о процессе производства соевой спаржи: Как приготовить юбу


Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить