ЭКСТРЕННО: Вредны ли соевые проростки?

В России начинается очередной виток истерии, в которую снова попала соя. После долгих мук, в результате которых вся Европа отказалась от огурцов, ученые и специалисты по питанию нашли нового виновника – сою. Только вот люди, заразившиеся в Европе от патогенного штамма энтерогеморрагической бактерии Escherichia coli, должны винить не продукты питания, а способ их производства.

Сегодня-вчера все газеты, начиная от маленьких и заканчивая большими, запестрили бравыми лозунгами, что убийца людей в Европе найден – это соя, а точнее ее проростки. Причем СМИ, в силу своей слабой осведомленности, называют несчастную E. сoli – вирусом, вибрионом, простейшим одноклеточным и иногда, следует отдать должное, бактерией. Да и о чем можно говорить, ежели журналист РИА Новости ставит сою в одну когорту с «другими злаками, используемыми для приготовления салатов и вторых блюд».


Более достоверные источники сообщают, что соя ходит под подозрением, но не только она, но и все другие пророщенные бобовые, а также проростки злаков. Soyworld.ru рекомендует своим читателям либо на время отказаться от употребления не проверенных простков сои, либо проращивать сою в домашних условиях, с соблюдением условий гигиены.


Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить