Фотография bigfatcat с сайта Pixabay.com

История создания соевого молока

История одного продукта от Китая до Америки…

220 год н.э. Археологическое доказательство: На рисунке выгравированном на каменной плите в гробнице династии Хань (провинция Хэйнань, северный Китай) обнаружена интересная кухонная сцена. На ней ясно изображена подготовка соевого молока и тофу.

1500 нашей эры – самая ранняя известная письменная информация о соевом молоке в Китае – поэма “Ода к Тофу”. Автор Су Пин (Su Ping).

1665Соевое молоко впервые упомянуто европейцем – доминиканским миссионером Domingo Fernández de Navarrete в его трактате «A Collection of Voyages and Travels».

1790Соевое молоко упомянуто Хуаном де Лоуреиро (Juan de Loureiro) в его книге о флоре Китая «The Flora of Cochin China». Лоуреиро был иезуитским миссионером, который проповедовал на территории современного Вьетнама. Он отмечает, что приготовление соевого молока – часть процесса производства тофу.

Июнь 1896Соевое молоко впервые упомянуто в Соединенных Штатах Генри Траймблом (Henry Trimbl) в American Journal of Pharmacy.

1909 – Первые детские смеси на основе сои и соевого молока (из соевой муки) получены в Соединенных Штатах педиатром Джоном Рахром (John Ruhrh). Опубликовано в Archives of Pediatrics.

1910 – В США организована первая соевая молочная. Её основатель Ли Ю Юн (Li Yu-ying) – китайский биолог и инженер. Первый патент “Растительное молоко и его производные” получен в феврале 1912.

1917 – В Нью-Йорке фирмой J. A. Chard Soy Products начато коммерческое производство соевого молока.

Ноябрь 1929 – T. A. Ван Гандай (T. A. Van Gundy), основатель La Sierra Industries в Арлингтоне, Калифорния, начинает производить La Sierra Soy Milk. Продукт был консервированным.

1931 – Madison Foods в штате Теннесси, начинает производить Madison Soy Milk – в соевое молоко теперь добавляется кальций.

Январь 1936 – Доктор Гарри Миллер (Harry W. Miller) и его сын, начинают производить ароматизировнное Vetose Soya Milk. Соевая молочная также выпускала соевое мороженое, однако японские войска, вторгшиеся на территорию Китая положили конец производству.

Осень 1939 – доктор Гарри Миллер (Harry W. Miller) вынужден вернуться в США, где начинает производить соевое молоко (в штате Огайо). Его первый продукт – консервированное соевое молоко (с витаминами и полезными веществами).

После появления соевого молока в Америке оно начинает быстрыми темпами распространяться по миру и приобретает колоссальную популярность среди людей, у которых обычное молоко вызывает аллергию. В то же время находятся люди, которые имеют аллергию к соевому белку. Поэтому прежде чем налегать на этот продукт выясните, как Ваш организм относится к соевому молоку. Совет: если раньше вы никогда не употребляли продукты из сои переходите на них не торопясь, чтобы организм принял эти питательные и здоровые продукты.

Фото: Millerhospital.com

Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *