Ученые Бостонского университета выяснили, что диета богатая холином (витамином группы B) – ключ к светлой памяти в старости. Соя, как и другие бобовые, содержит холин в значительных концентрациях.
Многие открытия делаются случайно. В свое время всем известная «Виагра» разрабатывалась, как препарат для борьбы с сердечными заболеваниями и все было бы хорошо, если бы медики не заметили другой эффект, оказываемый тестируемым препаратом… Будущая «Виагра» повышала потенцию. Но это уже история!
В новом исследовании ученые проводили анализ работы сердца у 1400 пациентов в период с 1991-1995 гг., помимо всего прочего ходе опроса испытуемые рассказывали о своей ежедневной диете. Спустя почти 10 лет (1998-2001гг.) добровольцы вновь были проанализированы, но на этот раз проводилась магнитно-резонансная томография (МРТ) их головного мозга, а также тесты на память и когнитивные способности.
Итогом работы стал вывод, что люди, имеющие в своей диете значительные концентрации холина менее подвержены влиянию старости: с возрастом их когнитивные способности остаются на более высоком уровне. И все же, только холин не может быть панацеей от старческого слабоумия, считает руководитель исследования доктор Рода Ау. «Я полагаю, что здоровое и сбалансированное питание важно для людей среднего возраста», – заявила она в интервью британской газете The Daily Mail.
К слову, кроме бобовых источником холина являются: куриное мясо, яйца и морская рыба. Будьте здоровы и не забывайте (в этом вам поможет соевый холин) о нашем сайте www.soyworld.ru.
Читайте по теме: Соевый лецитин. И строить и жить помогает
По материалам: Dailymail.co.uk
Фото soyworld.ru
Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.