Когнитивные способности и соя

В последнее время Soyworld.ru пристально следит за последними новостями научного мира. Наука движется семимильными шагами, и мы не всегда успеваем рассказать все то, что хотелось бы. Сегодня повествование пойдет о полиненасыщенных омега-3 жирных кислотах и рыбах, а также о модифицированной сое компании Monsanto, о которой мы уже упоминали вскользь.

Ученые из Свинбургского Технологического Университета (Австралия) - Swinburne University of Technology, давно подметили, что омега-3 жирная докозагексаеновая кислота (DHA, ДГК) имеет важное значение во время развития нервной системы и сетчатки. Сопоставляя факты, они выяснили, что в стареющем организме человека наблюдается недостаток этой кислоты. Исследователи предположили, что этот недостаток может приводить к снижению когнитивных способностей и ухудшению зрения.


В качестве «подопытных кроликов» ученые избрали группу здоровых людей (74 человека) в возрасте от 45 до 77 лет, которых разделили на две подгруппы: одних подкармливали маслом тунца (1000 мг содержало: 252 мг ДГК, 60 мг эйкозаментаеновой кислоты и 10 мг витамина Е), а другим «подложили обманку» виде обычного соевого масла.


Итог этого исследования таков – после 90 дней эксперимента в плазме людей, употреблявших рыбное масло, повысилось содержание омега-3 жирных полинасыщенных кислот, однако это никак не сказалось на их когнитивных способностях, в то же время их зрение улучшилось. Результаты своих наблюдений ученые опубликовали в апрельском номере журнала Neurobiology of Aging.


Теперь, чтобы пополнить организм омега-3 жирными полинасыщенными кислотами, которые, между прочим, входят в состав клеточных мембран, а также регулируют процессы тромбообразования и воспаления, необязательно бежать на рыбный рынок ведь ученые компании Monsanto разработали новый биотехнологический сорт сои с высоким содержанием полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Почитать об этом сорте можно здесь.


Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить