Тренинг от Soyworld.ru: Как приготовить юбу

Техника приготовления на первый взгляд проста, но требует достаточных навыков. Смотрите фото-помощник для удачного приготовления юбы.

Для начала необходимо приготовить соевое молоко самостоятельно (смотри инструкцию от Soyworld.ru) или купить его в магазине.


Юба










Соевое молоко налить в специальный противень и нагревать до образования пленки - молочной пенки.


Юба











Затем, используя деревянные палочки, осторожно снимаем соевую пенку.


Юба










После этого расправляем пенку на ровной поверхности и сушим. Юба готова! Она может использоваться в прозрачных супах и тушеных блюдах. Это одно из фирменных блюд поваров японского города Киото.



















Приятного аппетита!



Подробнее узнать о юбе можно здесь.



По материалам: Japannewbie.com



Фото: Japannewbie.com


Уважаемые господа, все материалы сайта Soyworld.ru имеют авторов, при желании использовать их, пожалуйста, во избежание конфликтов, ставьте ссылку на наш сайт.

Ещё в этой категории: Маринованная юба с морковью »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить