Наверное, каждый пятый в своем младенчестве вскармливался детскими смесями. Читать полностью “Опасны ли детские смеси с соей?”
Год: 2011
Мисо: поговорим о сортах
Хорошего мисо много не бывает. Если Вы хотите стать экспертом в области японской кулинарии прочтите эту заметку. Читать полностью “Мисо: поговорим о сортах”
Глицеоллин – противораковая панацея, спрятанная в сое
В 2006 году американские ученые выяснили, что, казалось, ничем непримечательное химическое соединение, обнаруженное в растениях сои – глицеоллин, способно блокировать рост эстрогензависимых опухолей. Читать полностью “Глицеоллин – противораковая панацея, спрятанная в сое”
Что такое мисозуке?
Мы уже писали о японском изобретении – мисо-супе, теперь пришла пора продукта, который делают из этой пасты. Позвольте представить – мисозуке (misozuke). Читать полностью “Что такое мисозуке?”
Соя – источник живительных гормонов
Американские ученые нашли способ получения в семенах сои важнейшего гормона – тиреоглобулина, вырабатываемого организмом человека. О своем успехе ученые доложили в журнале Plant Cell Reports. Читать полностью “Соя – источник живительных гормонов”
Соевый хлебушек с льняными семечками
Еще один способ пополнить организм полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами. Рецепт опубликован британской газетой Guardian, опробован и одобрен пользователем – Svetilnik-m. Попробуйте и Вы! Читать полностью “Соевый хлебушек с льняными семечками”
Вкусная еда или как широко используют сою в китайской кухне
В ходе месячной поездки по Китаю, у меня было задание для портала Soyworld.ru попробовать как можно больше соевых продуктов. Читать полностью “Вкусная еда или как широко используют сою в китайской кухне”