В 2006 году американские ученые выяснили, что, казалось, ничем непримечательное химическое соединение, обнаруженное в растениях сои – глицеоллин, способно блокировать рост эстрогензависимых опухолей. Читать полностью “Глицеоллин – противораковая панацея, спрятанная в сое”
Что такое мисозуке?
Мы уже писали о японском изобретении – мисо-супе, теперь пришла пора продукта, который делают из этой пасты. Позвольте представить – мисозуке (misozuke). Читать полностью “Что такое мисозуке?”
Соя – источник живительных гормонов
Американские ученые нашли способ получения в семенах сои важнейшего гормона – тиреоглобулина, вырабатываемого организмом человека. О своем успехе ученые доложили в журнале Plant Cell Reports. Читать полностью “Соя – источник живительных гормонов”
Соевый хлебушек с льняными семечками
Еще один способ пополнить организм полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами. Рецепт опубликован британской газетой Guardian, опробован и одобрен пользователем – Svetilnik-m. Попробуйте и Вы! Читать полностью “Соевый хлебушек с льняными семечками”
Вкусная еда или как широко используют сою в китайской кухне
В ходе месячной поездки по Китаю, у меня было задание для портала Soyworld.ru попробовать как можно больше соевых продуктов. Читать полностью “Вкусная еда или как широко используют сою в китайской кухне”
Оладушки на соевом молоке
Как-то в одной из крупных московских сетей я наткнулся на полку, где ютилось несколько продуктов из сои. Недолго думая, я выбрал соевое молоко и направил свои стопы домой. Читать полностью “Оладушки на соевом молоке”
Соя без аллергенов
Выявлены уникальные линии соевых бобов, использование которых предоставит человечеству свободную от аллергенов сою. Читать полностью “Соя без аллергенов”