По сути, это обычное мороженное, в основе которого лежит соевое молоко. Читать полностью “Соевое мороженое – мороженое для вегетарианцев или аллергиков”
Продукты из сои
Китай – лидер в экспорте соевого соуса
Одним из наиболее вероятных мест появления соевого соуса является Китай. Читать полностью “Китай – лидер в экспорте соевого соуса”
Игроки на рынке соевого масла – кто они?
Кроме сырьевого рынка соевых бобов, существует еще тесно связанный с ним, но независимый от него, рынок продуктов из сои. Читать полностью “Игроки на рынке соевого масла – кто они?”
Юба или Соевая пенка
Часто после кипячения обычного молока на его поверхности появляется тоненькая пленка – пенка. Оказывается, соевая пенка, которую можно получить при нагревании соевого молока, приобрела популярность в странах Азии, в первую очередь Китае и Японии, где из нее производят экзотический продукт – юба (доупи или фули). Читать полностью “Юба или Соевая пенка”
Темпех – индонезийская ферментированная соя
Эта пища появилась много лет назад на территории Индонезии, где стала основным источникам белка. Читать полностью “Темпех – индонезийская ферментированная соя”
Соевый кофе – выбор здорового сердца
Миллионы людей хотели бы просыпаться утром, выпивая кружечку свежеприготовленного кофе. Соевый кофе известен уже на протяжении, по меньшей мере, ста лет Читать полностью “Соевый кофе – выбор здорового сердца”
Соевый шоколад – откажись от калорий
Вы любите шоколад, но не любите жиры и калории, которые он содержит? Большинство диет имеют неправильное представление о шоколаде. Читать полностью “Соевый шоколад – откажись от калорий”